दोस्तों खाने पीने की चीजो को सुनकर हर किसी के मुह में पानी आ जाता है. खासकर खट्टी चीजो को लेकर कुछ ज्यादा ही पानी सभी के मुह में आ जाता है. लडकियों को वैसे चटपटी चीजे खाना बहुत अच्छा लगता है लेकिन बहुत लडके भी तीखा और खट्टा खाना पसंद करते है. आज हम आपको कराची की मशहूर चाट के बारे में बताने जा रहे है. इसको खाकर आपके बड़ा मजा आने वाला है. इसे आप अपने घर में आसानी से बना सकते है. इस चाट को आपको कैसे बनाना है इसकी रेसिपी आज हम आपको बतायेंगे… इस चाट का नाम चना दही चाट है . लेकिन इसमें दही का प्रयोग ज्यादा किया जाता है. इसे आप घर में किसी भी मौके पर बना सकते है.
चना दही चाट के लिए आवश्यक सामग्री
4 कप उबले हुए चने
2 मीडियम साइज के आलू को पहले उबाल लें फिर उन्हें छोटे छोटे टुकडो में काट लें
एक मीडियम साइज का प्याज चोप कर लें
2 टेबलस्पून हरा धनिया
एक टी स्पून चाट मसाला
आधा टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक को आप स्वादनुसार लें.
आधा किलो फेटा हुआ दही
पपड़ी जरूरत अनुसार
जरूरत अनुसार मिक्स सेव
हल्की सी इमली की मीठी चटनी
बनाने की विधि
सबसे पहले तो आपको एक बड़ा सा मिक्सिंग बाउल लेना है. अब इसमें आपको चने व् आलू को डालना है दोनों चीजो को थोडा थोडा बचा लें. इसके बाद इसमें हरा धनिया चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, प्याज, टमाटर और स्वाद के अनुसार नमक मिला लें. सभी चीजो को अच्छे से मिक्स कर लें. अब दही को चनो के उपर से डाल लें ताकि दही चनो के अंदर तक चले जाए. इसके बाद इसमें उपर से पपड़ी डालकर उसपर मीठी इमली की चटनी डाल लें.
पूरा हो जाने पर आपको इसमें मिक्स सेव मिला लेना है. हरे धनिये को बारीकी से काटकर इसके उपर डाल लेना है. आपका दही चना चाट बनकर आपके सामने तैयार है. ये आपको देखने में तो मजेदार लगने वाली है साथ ही खाने में उससे कहीं ज्यादा स्वादिष्ट लगेगी. इस चाट को खाने के लिए आपका हर रोज मन करेगा. चाट खाना आज के समय में कौन पसंद नही करता है. खट्टी मीठी तीखी चाट हर किसी को पसंद आती है लेकिन कराची की चना दही चाट सबसे ज्यादा मशहूर है.
इस दही चाट को आप किसी स्पेशल दिन भी बना सकते है या फिर जब आपके घर को कोई मेहमान आते है तो उनके लिए आप इसे सर्व कर सकते हो. घर में पार्टी हो या फिर शादी या फिर घर के अन्य किसी भी बड़े या छोटे फंक्शन में आप इस चाट को अपने मेहमानों को खिला सकते है. इस चाट की सबसे ख़ास बात तो ये है कि इसमें न तो कोई ज्यादा खर्चा आता है और न ही इसे बनाने में आपको ज्यादा समय लगाने की जरूरत है. 5 से 10 मिनट के अंदर आप खुद घर पर इतनी स्वादिष्ट चाट बना सकते है जैसी आपको बाज़ार से भी नही मिलने वाली है. ऑफिस से आप थककर आते है और आपका घर का खाना खाने का मन नही है तो आप इस चाट को बनाकर खा सकते है.