भागदौड़ भरी इस ब्यस्त लाइफ में बिमारियां होना तो आम बात हो गई है, शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जो पूरी तरह से स्वस्थ हो। इन तमाम बिमारियों के बीच एक बिमारी ऐसी है जिसकी संख्या भारत में बडे़ ही तेजी से बढ़ रही है, जी हां हम बात कर रहे हैं डायबिटीज की, जिससे पीडि़त लोगों की संख्या में लगातार बढ़ती ही जा रही है। पर यह भी सच है कि अगर आप समय रहते डायबिटीज को कंट्रोल कर लेते हैं तो ऐसे में आप इस बीमारी से बच सकते हैं, इसलिए डायबिटीज को कंट्रोल में रखने के लिए जरूरी है कि आप अपने ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखें।
यह बात तो आपको पता ही होगा कि हमारे भारतीय किचन में कई ऐसी चीजें मौजूद होती हैं जिससे बड़ी से बड़ी बीमारियों को दूर करने में मदद मिलती है, हम बात कर रहे हैं रसोई के मसाले की जो एक ऐसा खजाना हैं, जिससे एक नहीं, बल्कि कई संक्रमण और बीमारियों से बचा जा सकता है। इन मसालों में एक मसाला ऐसा है, जो आपको डायबिटीज से उभरने में मदद कर सकता है। दवा की जगह अगर समय रहते आप इसका प्रयोग सही तरीके से करते हैं तो आप भी डायबिटीज से मुक्त हो सकते हैं।
इसमें आपकी मदद रसोई में मौजूद धनिया करेगा जो कि डायबिटीज पेशेंट के लिए रामबाण है। कहा जाता है कि धनिया के बीज के अर्क में कुछ यौगिक होते हैं, जो कि ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में मदद करते हैं। क्योंकि धनिया के बीजों में इथेनॉल की उपस्थिति होती है, जो कि सीरम ग्लूकोज या ब्लड शुगर को कम करने के लिए प्रभावी हेाता है। तभी तो डायबीटीज में इसे इतना फायदेमंद माना गया है। ।
दरअसल धनिया का बीज हो या फिर पत्ता वो एक तरह से एंटी इंफ्लामेटरी और एंटी बैक्टीरियनल गुणों से भरपूर हैं इसीलिए डायबिटीज को नियंत्रित करने में धानिया के बीज को बहुत उपयोगी माना जाता है। देखा जाए तो धनिया में पोटेशियम, लोहा, विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन के, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व भरे होते हैं और इनकी वजह से ही डायबिटीज को कंट्रोल करने और ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद मिलती है। लेकिन हां आपको इसके सेवन करने का सही तरीका ज्ञात होना चाहिए।
सेवन करने का सही तरीका
डायबिटीज में धनिया के बीजों का अगर आप सेवन करते हैं तो ये सबसे ज्यादा लाभकारी होगा, इसके लिए आपको एक मुट्ठी धनिया बीजों को रात भर के लिए पानी में भिगो देना है और फिर आप इस पानी को सुबह खाली पेट, बिना कुछ खाए हुए पिएं। यह आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखेगा और इसके अलावा, यह बैड कोलेस्ट्रॉल की को कम करने और गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में भी सहायक है।
वैसे आप चाहें तो इसके सेवन से पहले अपने पर्सनल डॉक्टर से भी एक बार सलाह ले सकते हैं। क्योंकि कई लोगों को धनिया सूट नहीं करता या फिर किसी तरह की समस्या होती है तो आपको डॉक्टर जरूर बता देंगे।